URUGUAY NOMÁ!!!

El 14 de abril se festeja en Uruguay el día del tannat. Se realizan distintos eventos en las bodegas, cenas de pasos en los restoranes donde solo se toma tannat en sus distintas formas de producción, notas en las radios. Es la fecha patria de los vineros.

Tannat es una uva de origen francés, más específicamente del sudoeste, en la región de Maridan. Muchas de las uvas plantadas en todo el mundo tienen origen francés, pero no todas tienen su mejor expresión en ese país, sino que se desarrollan mejor en distintas regiones del planeta.

Por esa razón es que en algunos países se destacan por la producción de determinados vinos, la malbec es la uva que se destaca en Argentina, sauvignon blanc es la más plantada en Nueva Zelanda, en Australia se destacan los syrah y en Chile, si bien tiene muy buenos cabernet sauvignon, se destaca la carmenere.

En nuestro país, un inmigrante vasco nacido el 14 de abril de 1819 fue quien desarrolló la tannat. Pascual Harriague llega al país alrededor de 1838 y en el 40 se establece en Salto. Durante varios años trabaja con distintos tipos de uva hasta que alrededor de 1874 planta tannat. En Concordia se plantaba esta uva con el nombre "Lorda", debido al buen desempeño que tuvo la misma aclimatándose a la región, es que Don Pascual decide plantarla.

Es una variedad de piel gruesa, rústica, que con trabajo y dedicación logró desatacarse a nivel mundial. Unos 15 años después de haber comenzado su producción, Harriague ganó los primeros premios para esta uva a nivel internacional.

De ahí en adelante ha evolucionado hasta posicionar a Uruguay no solo como el mejor productor de tannat de mundo, sino como el mayor. Todos los años nuestros vinos ganan premios en todos los concursos internacionales, sin excepción

Bajando a un plano más terrenal y dándoles mi humilde y, como ya aclaré, bastante neófita opinión, les diré que a mí me ha costado bastante esta uva. Por lo general son vinos con un tenor de astringencia bastante alto, esos que cuando entran en boca te secan la lengua y te da como una electricidad en las mandíbulas. Desde la primera columna esta comentado, no todos los vinos son para todos los consumidores y este es un claro ejemplo, como su nombre lo indica, tienen alta concentración de taninos y estos son los que le dan esta característica.

Con el paso de los años, como lo predijo aquel bodeguero de la primera columna, me fui amigando con el tannat y he disfrutado de muy buenos ejemplares de nuestra cepa insignia, aunque siempre los prefiero con algo de pasaje por barrica, si puedo elegir.

Así que, si aún no has encontrado tu tannat preferido, no decaigas, seguí intentando que seguramente llegarás que quererlo y si no, el camino va a ser la recompensa.

Para finalizar los dejo con nuestro segmento "El Sello de hoy":